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柏餅風作りを行いました!🍃

カテゴリー:食レク

5月19日(水)、柏餅風作りを行いました。

柏餅風の【風】とは、本来はもち米を使用して作りますが今回はご飯を使用して作っているので柏餅【風】です(笑)

いつもはホールですが、今回は新型コロナウイルス発生による感染予防の観点から各ユニット内にて行いました。

まずは、ご飯に砂糖と粉寒天を加えて潰しながら混ぜます。潰し終えたら分けて、ラップにのせ更にご飯粒を潰しながら整形します。後は、丸めたあんこを中央にのせて半分にたたみ、あんこを包んだら柏の葉でくるんで完成します✨

ご飯を混ぜる工程は少々根気のいる作業でしたので、職員に手伝ってもらいながら粘り気が出るまで混ぜて頂きました。「疲れないですか~」『いや大丈夫』となんとも心強い!

ご飯をラップにのせて潰しながら整形するときには、ある入居者様はご飯ヘラを使ってひたすらぺたぺたと薄く潰して、のせたあんこも伸ばして包むときには柏餅というより【中華饅頭】っぽくなってしまい「いやぁ~おもしろいの~」と皆さんで大笑いしました!!

久し振りの食レクで、皆様はとても楽しそうに作っておられ食べる時も「おいしがった!」「葉っぱも食えるんだが?」〈食べれますよ~〉「いやぁ初めでだなぁ」と終始和やかな雰囲気でした♪♪

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